海外の料理の中から、作るのが簡単でおいしいものを紹介する。材料は自分も目分量で作っているので適当だが、2人分を目安とした。
【トマトと卵の炒め物】
＜材料＞
トマト 1個
卵 3個
油 少々
塩 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
＜作り方＞
・トマトはくし切り、卵はといて塩をまぜておく。
・フライパンに油を熱して大きめの炒り卵を作り、取り出す。
・油を熱してトマトを炒め、醤油を加え、炒り卵を戻し入れる。
【にんにくの芽炒め】
＜材料＞
豚肉薄切り 200g
にんにくの芽 1袋
油 少々
塩 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
(あれば)五香粉 少々
＜作り方＞
・豚肉はひとくち大に、にんにくの芽は5cmほどに切る。
・フライパンに油を熱して豚肉を炒め、五香粉を加える。
・にんにくの芽を入れて炒め、塩、しょうゆを加える。
・水を少々入れて水気がなくなるまで加熱する。