ナイＲ氏から冷製パスタが食べたいとリクエストがあったので、七夕風に作ってみた。作り方をメモしておく。材料費がけっこうかかるが、見た目も味もそれなりのものができる。ブラジル製のドレッシング用調味料があったので、それを使ったが、ドレッシングで代用してもかまわない。
【材料】
スパゲティー 適量
オリーブオイル 適量
ドレッシング用調味料 1袋半
プチトマト 7粒
モッツァレラチーズ 7粒
ベビーリーフ 1袋
ハム 4枚
スモークサーモン 5枚
【作り方】
・スパゲティーをゆでて、水を切ってオリーブオイルとドレッシング用調味料をまぜて冷ましておく。
・プチトマトとモッツァレラチーズは半分に、スモークサーモンは3cm角ぐらいに切っておく。
・ハムはクッキー用の星型でくり抜き、抜いた余りはみじん切りにしておく。
・お皿にスパゲティー、ベビーリーフを盛る。
・プチトマトとモッツァレラチーズをお皿の周りに1つおきに並べる。
・天の川に見たたて、みじん切りのハムを真ん中に一筋散らし、その周りに星型のハムとスモークサーモンを散らす。
・お好みでドレッシングをかけて食べる。