энзимийн денатурац
[1-1-2-2]日本語
酵素変性
英語
enzyme denaturation
備考
Өндөр температур, орчны рН-ийн өөрчлөлт, зарим химийн бодисын нөлөөгөөр энзимийн бүтэц эвдрэх