ээзгий

日本語

乾燥凝乳かんそうぎょうにゅう（モンゴルの乳製品にゅうせいひん）

英語

dried curd dairy product

出典

Цэвэл

解説

乳を凝固させて煮詰め、さらに日光や風に当てて乾燥させて作るモンゴルの乳製品。

Тайлбар

Сүүг ээдүүлж буцалган ширгээсний дараа нар, салхинд тавьж хатаан хийдэг сүүн бүтээгдэхүүн.

Explanation

A Mongolian dairy product made by curdling milk, boiling it down, and then drying it in the sun and air.