айраг
日本語
英語
airag; fermented mare's milk
解説
馬乳を発酵させて作るモンゴルの伝統的な乳飲料。伝統的には хөхүүр（革袋）に入れ、 бүлүүр で繰り返しかき混ぜながら発酵させる。
Тайлбар
Гүүний сүүг исгэж хийдэг Монголын уламжлалт цагаан идээ. Уламжлалт аргаар хөхүүрт хийж, бүлүүрээр олон дахин бүлж исгэнэ.
Explanation
A traditional Mongolian fermented drink made from mare’s milk. Traditionally, it is fermented in a хөхүүр (leather bag) and repeatedly churned with a бүлүүр.
