ээдэм
日本語
英語
curdled milk; curds
出典
ЦэвэлBawden
解説
熱い乳にヨーグルト、アイラグ、ホエー（шар ус）など酸味の強い発酵乳を加えて凝固させたもの、またはそこから分離する濃い固形分を指す。
Тайлбар
Халуун сүүнд тараг, айраг, шар сүү зэрэг исгэлэн зүйл нэмж ээдүүлсэн сүү, мөн түүнээс ялгаран гарах өтгөн идээний хэсгийг хэлнэ.
Explanation
Curdled milk made by adding an acidic fermented dairy product such as yogurt, airag, or whey to hot milk, or the thick curds that separate from it.